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• 100 g de feta émiettée

• 1 dizaine de tomates confites émincées

• 275 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 2 œufs légèrement battus

• 225 g de bouillon de légumes

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou d’huile du pot des tomates confites)

• 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence

• 1 cuillère à café de sel

• 1 pincée de poivre

• Préchauffez le four à 200°C.
• Tamisez la farine à travers une passoire fine avec la levure, le poivre et le sel.
• Dans un saladier, battez les oeufs avec le bouillon et l'huile. Faites un trou au milieu de la farine et versez-y le mélange liquide. Mélangez à la cuillère en bois.
• Ajoutez les tomates confites, la feta et les herbes de Provence.
• Avec une cuillère à soupe, remplissez les moules au deux-tiers de leur hauteur. Enfournez-les 20 à 25 minutes. Les mini cakes doivent être dorés et gonflés.

• 100 g de foie gras de canard
• 4 oeufs
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
• 8 pincées de poudre de fève tonka

• Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
• Coupez délicatement le foie gras en petits morceaux, puis disposez l'ensemble dans 4 ramequins légèrement beurrés. Pensez à réserver quelques cubes de foie gras pour la décoration.
• Disposez 1 oeuf entier et cassé dans chaque ramequin.
• Ajoutez-y 1 cuillère à soupe de crème sur le dessus de chaque oeuf, puis 2 pincées de poudre de fève tonka.
• Enfournez pendant 8 à 10 minutes.
• À la sortie du four, parsemez de quelques petits morceaux de foie gras sur chaque oeuf cocote. Servez sans attendre !

• 1 pâte sablée

• 6 grosses pommes

• 1 cuillère à café de confiture d'abricot

• 1 cuillère à café de miel

• 1 à 2 cuillères à café d'extrait de vanille naturelle liquide

• 1 noisette de beurre

• Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte beurré s'il n'est pas en silicone.
• Épluchez et coupez en morceaux 3 pommes. Faites-les cuire dans une casserole pendant quelques minutes pour les réduire en compote, avec la vanille liquide et un petit verre d'eau.
• Une fois cuite, vous pouvez mixer la compote suivant si vous désirez avec ou sans morceaux, puis étalez cette compote dans le plat à tarte sur la pâte sablée.
• Épluchez et coupez en fines tranches les 3 pommes restantes. Disposez-les harmonieusement sur la compote.
• Mélangez le beurre ramolli avec la cuillère de miel et badigeonnez le tout sur la tarte, pour la faire dorer.
• Préchauffez le four à 200°C, thermostat 6-7 et mettez au four la tarte pour environ 35 à 40 minutes de cuisson.
• À la sortie du four, badigeonnez la tarte avec de la confiture d'abricot (légèrement chauffée) à l'aide d'un pinceau, pour la faire briller.

On a tous un jour récolté quelques beaux noyaux d'abricots et/ou ouverts pour en extraire l'amande. Si on les plante dans un pot, germeront-ils?

Le noyau d'abricot n'a pas besoin d'être stratifié. Il existe trois méthodes pour le faire pousser :
1 : Plantez le noyau pointe vers le haut et être patient, entre 1 et 5 mois.
2 : Cassez la coque et plantez l'amande en grattant un peu la pointe : attendez entre 2 et 6 semaines.
3 : Grattez la pointe de l'amande après l'avoir sortie de la coque, puis enroulez-le dans du coton (tenir humide tout le temps) au soleil dans la journée. Dès que la racine sort, plantez dans du terreau.

Attendez un an pour qu'il ait bien poussé avant de le mettre dans un substrat drainant. Cette précaution est valable pour les trois méthodes.