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Dernière màj le 01/02/2023
Blog créé le 01/02/2023

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Type : Dessert
Difficulté : Moyen
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 5 minutes
Pour : 4 personnes
  • 100 g de crème de marron
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 et 1/2 feuille de gélatine
  • 50 g de chocolat
  • 4 cuillères à soupe de fruits secs (amandes, noisettes et pignons de pin, macarons)
  • Dans un bol d'eau froide, faites ramollir la gélatine. Pendant ce temps, dans un récipient creux, montez la crème en chantilly bien ferme.
  • Ajoutez à la crème de marron la gélatine (fondue au micro-ondes 10 secondes), puis un peu de chantilly. Homogéneïsez bien l'ensemble et mettez ensuite le reste de la chantilly. Cette fois-ci, mélangez délicatement.
  • Remplissez le fond des cercles (1/3) et réservez au congélateur.
  • Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez une couche sur la mousse, puis remettez au congélateur quelques minutes.
  • Terminez de remplir avec la chantilly aux marrons à 1 centimètre du bord. Réservez au congélateur.
  • Faites griller le mélange de fruits et concassez-les grossièrement au mortier.
  • Décorez ce dessert avec un macaron et des fruits secs. À déguster sans attendre...


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Gâteau au chocolat

 01/02/2023
Type : Dessert
Difficulté : Moyen
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Pour : 6 personnes
  • 200 g chocolat
  • 200 g sucre
  • 150 g beurre
  • 100 g farine
  • 5 oeufs
  • 1 paquet de levure
  • Lait
  • Faire fondre le chocolat dans une casserole avec le beurre et un peu de lait.
  • Mettre les jaunes d'oeufs et le sucre.
  • Ajouter le chocolat, la levure et la farine.
  • A la fin, battre les blancs en neige, les ajouter aux ingrédients et mélanger délicatement.
  • Beurrer un moule.
  • Faire cuire au four 200°C (thermostat 6-7) pendant 45 minutes.


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Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Pour : 6 personnes
  • 3 pommes
    1/2 orange non traitée
    180 g de farine
    180 g de sucre en poudre
    3 œufs
    1 pincée de sel
    180 g de beurre
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Pelez les pommes, puis coupez-les en fines tranches. Déposez-les uniformément dans le fond d'un moule.
  • Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que la préparation mousse et blanchisse.
  • Ajoutez ensuite petit à petit et alternativement le beurre fondu et la farine.
  • Pressez le jus de votre demi-orange et ajoutez-le à la préparation. Mélangez le tout.
  • Versez la pâte sur les pommes et faites cuire 15 minutes à 200°C, puis baissez le four à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes.


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