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Binge drinking, biture express, cuite en trente minutes. Les conduites de consommation massive d'alcool, accompagnée ou non d'autres produits, suscitent un réel émoi, au moins dans certaines institutions, alors que l'opinion publique ne sait comment les aborder, les penser...
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Les recommandations sur le café sont toujours très paradoxales, car les études qui prétendent en cerner les méfaits portent souvent sur la caféine, non sur la boisson elle-même. « La recherche a longtemps été trop réductrice, confirme Astrid Nehlig (directrice de recherche de l'unité Inserm 666). Le café est une boisson extrêmement complexe. »
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Plusieurs études d'observation s'accorent à reconnaître que les personnes saines qui ont des apports élevés en vitamine E, que ce soit par l'alimentation et/ou des suppléments, le risque de maladies cardiovasculaires et de cancer est plus bas.
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