Les études référencées, strictement dédiées à l'humeur restent rares pour ce qui concerne la relation avec les acides gras de toute nature (notamment oméga-3). L'une d'entre elles indique que la perception individuelle d'un meilleur état de santé mentale et physique est proportionnelle à la consommation de poisson, donc d'acides gras oméga-3.
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Les régimes, les méthodes amincissantes, les pubs pour les produits allégés ou encore pour maigrir ciblent essentiellement les femmes... Pourquoi ?
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Le GEM RCN - groupe d'étude des marchés restauration collective et nutrition (*) - vient d'émettre de nouvelles recommandations pour l'alimentation en collectivité. Nouveaux groupes de population visés : les plus jeunes et les plus âgés.
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