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réalisé pour l'anniversaire de ma fille
environ pour une dizaine de personnes sauf si on est gourmand faire 1l 1/2 environ de crème pâtissière acheter 3 fois 300g de pâte feuilletée les étaler de la grandeur de votre lèche frite puis les cuire sans oublier de piquer la pâte moi j'ai fait la crème et cuit les pâtes la veille sur une épaisseur de pâte étaler de la crème, recouvrir avec une 2ème épaisseur de nouveau de la crème et la dernière épaisseur de pâte faire fondre du fondant que l'on trouve dans les magasins spécialisés pour la pâtisserie, l'étaler sur la pâte. fondre du chocolat noir et avec une poche et une petite douille très fine faire des lignes sur le fondant puis avec un couteau tracer des traits de droite à gauche pour faire les marbrures bonne dégustation 
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Mon plat préféré 
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petites brioches faites avec la pâte inratable
j'ai fait des boules de 75 g après avoir roulé la pâte 2 fois comme une pâte à tarte et que j'ai mises dans des moules à muffins, j'ai pu en faire 11. pâte très aérée 
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