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6 oeufs les blancs en neige
faire un caramel un peu liquide 100g de sucre 30cl de crème liquide des meringues monter les blancs d'oeufs en neige la crème en chantilly mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter la chantilly puis les blancs en neige délicatement. verser dans le récipient qui ira au congélateur en mettant une partie de l'appareil puis répartir les meringues cassées grossièrement le caramel puis le restant de l'appareil. on peut mettre le caramel au fond du moule si l'on veut
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