Nous avions été invités à l anniversaire du petit neveu de mon mari dans ce mois de janvier - alors ok on y va donc je réserve un hébergement et nous voilà partis mais sous un froid presque polaire!!!!!!!!!!!!!

au nord de Bordeaux, nous avons même traversé un grande zone de brouillard intense et tenace

et la neige tombée les jours précédents n avait pas complètement disparue

voilà notre destination temporaire CONCHES SUR OUCHE au sud d Evreux une charmante petite ville avec ses belles maisons à colombage du moins dans le centre ville et nous avons eu la surprise de constater de beaucoup de magasins divers et variés animaient cette longue rue commercante
des restaurants (dans lesquels nous avons dégusté de bons plats mais sans photos hélas!!!!!!!) - des agences bancaires bref un endroit encore fort animé

et certaines comme celle ci était en pleine rénovation (ils venaient d enlever les volets pour les restaurer tout comme ces "figures de proue"

nous sommes intrigués par cette porte cochère et avons l agréable surprise de découvrir une immense esplanade qui permet de constater qu effectivement la ville est situé sur un bord de falaise

sur cette grande esplanade on trouve la Mairie et les services municipaux avec un petit jardin où trône un sanglier en pierre symbole des chasses importantes dans la région car il y a de nombreuses forêts autour

on peut également admirer l Eglise Ste Foy très ancienne qui fût détruite et reconstruite au XVIème siècle d où cette différence de style

et également admirer les ruines du Donjon vestiges d un ancien château fort du XIème siècle et finalement classé monument historique depuis 1886 mais qui ne se visite pas car ce ne sont que de vieilles pierres

un petit jardin bien entretenu complète cette partie de la ville 

avec ce bel arbre majestueux 

une charmante petite ville qui mérite qu on s y arrête tant il a l air d y faire bon y vivre 

Un gentil informaticien a réussi à debloquer mon blog 33gourmande et je peux à nouveau m en servir alors que vais je faire ????????????

peut être garder 33gourmande pour tout ce qui est "recettes/jardin/vie courante" et consacrer marie33 à mes voyages, mes loisirs je ne sais pas encore 

en tout cas sur 33gourmande j ai "clôturé" mon année 2022 avec les articles que je n avais pas pu écrire 

suite au contact que m avait donné YIELOO, j ai reçu une réponse de cette personne qui n a pas encore résolu mon problème mais qui me demande d autres infos donc : à suivre......................



Après avoir écrit plusieurs fois à la Petite Fille de Madeleine, notre interlocutrice depuis toujous, à Certiferme directement j ai tenté d écrire aux hébergeurs via les sites que j ai trouvé 
bon un seul m a répondu du site YIELOO en me donnant un autre contact à qui j ai envoyé la même question et qui pour l instant ne m a toujours pas répondu
(entre temps notre amie GUIGUI avait contacté une personne qu elle connaissait qui n a rien pu débloquer non plus mais par laquelle j ai appris que notre "amie" Madeleine avait quitté la plateforme alors si nous avons un problème à qui s adresser maintenant car même son blog n a pas été "fermé" 
bon j ai créé ce nouveau blog en espérant pouvoir le faire vivre le plus longtemps possible mais je ne trouve pas cela correct de nous laisser ainsi dans le flou le plus total
je suis sur ce blog depuis aout 2007 comme certaines "pionnières" et je trouve dommage qu après tant d années et d articles pratiquement quotidiens de notre part il n y ait aucun contact

bon c était mon petit coup de gueule de début d année car depuis novembre j en ai envoyé des messages gr.........................

On commence ce mois de février avec un beau soleil , encore revenu ce matin toujours avec un grand ciel bleu et des températures relativement douces (+12 deg.) mais pas rassurantes 

mon mari en a profité pour tailler l olivier et le photynia

pour le forsytia on va attendre la floraison qui ne saurait tarder car les boutons sont bien avancés 

j avais vu sur son blog cette bonne idée de potée, que j ai bien sûr légèrement modifiée comme à mon habitude mais merci Chantal pour l idée!!!!!!!!!!!

un petit chou vert que j ai fait blanchir avant

pendant ce temps j ai fait revenir quelques tranches de lard

ensuite j ai rajouté mon chou bien égoutté

des pommes de terre pour la consistance

et une belle saucisse de morteau pour parfumer le tout (et aussi parce que j en avait une!!!!!!!!!!)

et on déguste sans modération!!!!!!!!!!!

il est temps de refermer le chapitre "bons voeux" et de ranger toutes les sympathiques cartes qui sont venus compléter les voeux virtuels échangés avec la famille et les amis 
cela fait plaisir tout de même de recevoir encore de belles cartes un grand merci à toutes celles et ceux qui y pensent encore!!!!!!!!!!!!!

Comme vous avez pu le voir on peut passer des heures dans cette Cathédrale tant il y a de choses à voir et admirer et à déchiffrer car tous les saints y sont peints, toutes les scènes bibliques également pour les amateurs c est un régal!

mais la ville abrite aussi, dans l ancien palais épiscopal appelé aussi palais de la Berbie qui date du XIII ème siècle, le musée Toulouse Lautrec natif d Albi 
où l on peut admirer la plus importante collection des oeuvres du peintre
malheureusement nous n avons pas pu vérifier car le musée était fermé à la veille du 1er novembre!!!!

derrière cet imposant batiment, se trouvent les terrasses et le jardin classique aussi classé "jardin remarquable" qui donnent sur le Tarn

le Tarn et de l autre côté le quartier un peu plus moderne mais qui abrite quand même de belles demeures toujours en briques roses 
on apercoit également le Pont Vieux qui fait partie des vieux ponts d’origine médiévale encore en service. un pont autrefois fortifié 

un peu d histoire :

Imaginez ce pont, long de 151m, verrouillé de part et d’autre par des ponts levis, d’où les arches plus étroites que l’on observe aux extrémités.

Il était défendu en son centre par la tour fortifiée Notre Dame, aujourd’hui disparue. En effet au XIVème siècle, la période est à la guerre de 100 ans, aux bandes de pillards errantes. 

Albi se protège par 6 portes munies de pont levis, dont l’une d’entre elles au niveau du pont.en 1040, la construction d’un pont est décidée et financée par une partie des revenus provenant du bac exploité par le Chapitre pour traverser le Tarn.

A cette époque, la France connaît une « fièvre des ponts » due au développement de la circulation, conséquence des croissances productives, démographiques et commerciales.

Au XVIème siècle, ce pont avait une tout autre allure, puisque des maisons à colombage de 60 à 80 m² chevauchaient la chaussée. Onze familles y vivaient, tanneurs, cordonniers, tisserands, foulons, marchand de fruits.

En 1766, suite à une crue importante du Tarn, la Ville racheta les maisons endommagées pour les détruire.

en se promenant le long des berges du Tarn on peut admirer les imposants remparts de la Cité

ainsi que cette usine hydroelectrique qui couvre la consommation annuelle en électricité de 8000 habitants

nous continuons à nous promener dans ce vieux quartier

decouvrons la maison natale de Toulouse Lautrec

et admirons l architecture de ce magnifique marché couvert qui abrite un parkins sous terrain bien pratique pour y déposer la voiture et déambuler ainsi dans tout ce périmètre classé de la Cité 
une bien belle découverte que je vous recommande fortement

une photo du Pont Vieux prise sur internet car hélas nous n avons pas pu faire la croisière fluviale organisée seulement jusqu au 31 octobre (malgré les vacances scolaires et le beau temps presque estival du moment!!!!!!!!!)

A la relative austérité de l extérieur, on ne s attend pas à découvrir un intérieur aussi riche en peintures, sculptures et décorations aussi fournies
pas un morceau de mur, de colonne qui n est pas peint ou décoré avec des scènes de toute l histoire biblique 
tous ces décors peints représentent plus de 2 hectares de peintures faites entre 1509 et 1512 par des artistes italiens de Bologne

on ne sait où donner de la tête tant il y a à voir et à admirer 
les orgues datent du XVIIIème siècle et ce sont les plus grandes orgues classiques de France 

aux peintures bibliques de la voute se rajoutent des peintures plus "modernes" souvent en trompe l oeil

et au milieu se trouve le choeur ciselé en véritable dentelle de pierre qui date de 1477 à 1484 où les chanoines chantaient l office à la gloire de Dieu et célébraient la Messe quotidienne - toutes les statues représentent les personnages de l Ancien et du Nouveau Testament 

(j ai pris cette photo sur le net pour en avoir une vue d ensemble)

Sur mon blog "33gourmande" vous pouvez retrouver le début de notre petit séjour dans cette belle région 

Après la visite de ISLE SUR TARN, puis de GAILLAC dont les photos sont sur mon autre blog

nous ne pouvions quitter la région sans visiter ALBI et sa Cité Episcopale  inscrit au patrimoine mondial culturel de l UNESCO depuis 2010

Cette Cité est structurée autour de la Cathédrale Sainte Cécile plus grande cathédrale en briques rouges construite entre le XIII et le XVIème siècle 
et comprend le palais de la Berbie (aujourd hui musée Toulouse Lautrec) - la Collégiale Saint Salvi - le Pont Vieux - les Berges du Tarn  et s étend sur presque 20 hectares

le porche latéral donne une idée de ce que l on va pouvoir admirer à l intérieur on ne peut qu admirer le travail de dentelle fine créé par ces artisans/artistes du passé

j ai pris cette photo sur un dépliant afin de montrer davantage l imposante masse  de cette cathédrale car devant on n a pas assez de recul pour pouvoir avoir toute la tour du clocher 

Bien sûr quand on fait un plat comme cela pour 2 il y a forcément des restes!!!!!

une échalotte, des champignons revenus dans de l huile d olive et un peu de beurre, la viande gratée sur la carcasse de la bête : on fait revenir 

j ai rajouté quelques légumes : poireaux , pommes de terre, carottes 

et comme il me restait un peu de sauce blanche j ai agrémenté avec 1 oeuf, de la moutarde et de la crème fraiche et j ai rajouté le tout à ma préparation et voilà un petit repas de plus!!!!!!!!!!!

Pour la fête des mères, ma belle fille m avait offert ce magnifique kalankoe très fleuri 

il a continué de fleurir magnifiquement tout l été 

jusqu aux 1ères gelées 
hélas je n ai pas réagi assez vite pour le mettre à l abri car il gelait faiblement et comme ma terrasse de cuisine est très à l abri je ne me suis pas méfiée
mais un jour il a bien pris le gel je l ai coupé en voyant tout de même de petites pousses bien vertes mais rien n y a fait il a "mourru" comme dit ma petite fille
je ne l ai pas encore jeté car j attends le printemps 

ce midi c était poule au pot : j avais trouvé une petite poule que j ai mise dans un bouillon avec un cube maggi, du thym du laurier, du poivre en grain j ai laissé mijoter une bonne 1/2 heure, puis j ai rajouté des carottes, du navet ensuite 1/2 plus tard j ai rajouté des feuilles de chou, des feuilles de blettes, le vert des poireaux encore 1/2 plus tard les blancs de poireaux et encore 1/2 après des pommes de terre 

j ai servi tout cela avec une petite sauce blanche faite avec le bouillon et ce soir la soupe est toute trouvée 
(désolée je n ai pas fait de photo du plat de présentation!!!!)

J ai eu la chance de retrouver chez mon "fermier" ce paquet de risotto tout près que j avais ramené d un voyage en Italie - j ai choisi donc celui parfumé à la truffe que j ai bien sûr amélioré à ma sauce!!!!!!!!!!!!

pour commencer donc j ai préparé mes gambas et j ai fait revenir les têtes dans du beurre avec une échalote, puis j ai flambé au cognac rajouté plein d épices puis j ai mixé le tout et filtré à la passoire

j ai obtenu ce joli bouillon qui m a servi à nourrir mon risotto

voilà mes gambas prêtes que je vais faire revenir dans un peu de beurre avant de les incorporer à mon risotto

puis j ai préparé mon risotto de la façon la plus classique avec un oignon coupé en petits morceaux que j ai fait revenir dans un peu d huile d olive et de beurre 
puis j ai rajouté le riz que j ai fait chauffer jusqu à ce qu il deviennne translucide

et je l ai nourri ensuite avec mon bouillon de gambas

quant il a été presque cuit, j ai rajouté mes gambas et fini avec un peu de mascarpone (cela le rend bien onctueux) et du beurre et on a dégusté avec une petite salade de mâche 

nous avons eu, comme beaucoup d entre vous, l agréable surprise de voir un peu de neige tomber tout en étant à l abri bien sûr et en n ayant pas à avoir nous déplacer car ce n est pas du tout la même chose 
mais dans notre région c est assez rare quand même 
cela a commencé tout doucement

il faisait une température bien compatible pour que la petite pluie se transforme

cela n a pas été aussi intense que sur Bordeaux où il est quand un beau manteau blanc s était installé mais cela a bien blanchi 

et cela n a pas duré!!!!!!!!!!!!!!

Je suis bien Marie Claude du blog 33GOURMANDE je n ai plus accès à mon blog depuis novembre 2022 suite au changement de mot de passe qui n est pas reconnu par la plateforme et malgré mes différents messages je n ai pas eu de réponses ni de Certiferme ni de l hébergeur bref en désespoir de cause je me suis décidée à créer ce nouveau blog en espérant pouvoir continuer à communiquer avec vous 
j espère que vous me retrouverez et recevoir vos visites 
a bientôt