- 800 g de sot-l'y-laisse de poulet
- 25 cl de lait de coco
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3 centimètres de gingembre frais râpé
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Sel, poivre
- Dans une poêle, saisissez, puis faites dorer la viande dans un peu d'huile. Réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé avec le gingembre frais.
- Ajoutez la viande et l'ail pressé.
- Couvrez avec le lait de coco. Salez, poivrez à votre goût.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
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