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Sot-l'y-laisse de Poulet Gingembre / Coco

 15/01/2011
Type : Plat
Difficulté : Facile
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour : 4 personnes
  • 800 g de sot-l'y-laisse de poulet
  • 25 cl de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 centimètres de gingembre frais râpé
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • Sel, poivre
  • Dans une poêle, saisissez, puis faites dorer la viande dans un peu d'huile. Réservez.
  • Dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé avec le gingembre frais.
  • Ajoutez la viande et l'ail pressé.
  • Couvrez avec le lait de coco. Salez, poivrez à votre goût.
  • Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.


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