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Les acides gras trans : vilains petits canards

 07/06/2010
Les acides gras insaturés trans (« trans-fats ») sont des constituants importants de l'industrie alimentaire du fait de leur longue stabilité et de leur consistance. Ils sont fréquemment utilisés dans les plats cuisinés, les aliments frits et les fast-food.

 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

 

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