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Tarte aux champignons, poireaux et camembert

 07/06/2010
Type : Entrée
Difficulté : Moyen
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Pour : 6 personnes
  • 1 pâte brisé
  • 400 gr de champignons
  • 2 blancs de poireaux
  • 2 oeufs
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 100 gr de camembert
  • 20 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Dans une casserole, faites chauffez de l'eau.
  • Emiettez-y le cube.
  • Faites-y cuire les blancs de poireaux émincés pendant une dizaine de minutes.
  • Incorporez les champignons lavés et émincés et laissez cuire encore 5 minutes.
  • Préchauffez votre four à 220°.
  • Dans un saladier, mélangez la farine aux oeufs et le lait.
  • Etalez la pâte dans un moule adapté.
  • Piquez-la.
  • Répartissez dessus les légumes égouttés.
  • Recouvrez de préparation aux oeufs.
  • Recouvrez de camembert découpé en lamelles.
  • Enfournez pour environ 25 minutes de cuisson.


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