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Pommes de terre braisées en sauce au roquefort

 07/06/2010
Type : Accompagnement
Difficulté : Moyen
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 60 minutes
Pour : 4 personnes
  • 4 pommes de terre
  • 1 tranche de roquefort
  • 50 cl de crème liquide
  • 100 gr de fèves
  • Sel, poivre
  • Dans une casserole d'eau bouillante salée les fèves.
  • Enveloppez les pommes de terre préalablement piquées de quelques trous dans du papier aluminium et faites-les cuire au four pendant 1 heure.
  • 10 minutes avant la fin de la cuisson, préparez une sauce sur le feu.
  • Dans une casserole, faites chauffer la crème avec le roquefort et l'assaisonnement tout en remuant.
  • Vous en napperez les pommes de terre et les fèves.


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