S'inscrire au fil RSS
voilà la recette de ces patisserie qui....tuuuue!!!"On a trouvé notre recette de chabbakia favorite à nous qui nous plait ++++++!! miam!! apres l'avoir fait plusieurs fois je la retranscrit ici! mixez 100 G de sesame doré dans un grand saladier, disposez 1 oeuf entier,2 CS de vinaigre blanc,200 G d'amande en poudre,2 CS de canelle, 2 CS d'anis pilé,le sesame mixé, 50 G de beurre fondu, 100ml d'huile d'olive, 100 ml d'eau de fleur d'oranger(ou de rose!) bien fouettez!! y ajouter 1 sachet de levure chimique, un pincée de safran(ou quelque filament!) et 500G de farine bien petrir on est sensé ajouter de la gomme arabique mais moi j'en trouve nulle part! kniiiffeeuuu!!! divisez en grosse boulette(taille d'une petite orange!) et laissez reposer 15 minute le temps de preparer votre friteuse à proximité de votre plan de travail!, le miel (avec un peu d'eau parfumé si vous le souhaiter) on le chauffe pour que il se liquefie(et il faut le refaire plusieur fois tout au long de la cuisson des chabakkia! ) etalez votre pate, faite des carré de 10 cm de coté (environ) et 5 entaille à l'interieur pour le pliage des chabakkia voir cette VIDEO! (pliage vers 3 minute!la recette est differente)http://www.cookshow.com/recette-video/recette-de-la-chbakia-460 faire frire les chabakkia jusqu'à ce que elle prennent une belle couleur bien dorée et les passer dans le miel liquide!les laissez tremper quelque temps(le temps de faire la suite.."monter" d'autre chabbakia les cuire etc..) ensuite les sortir les parsemer de sesame et mettre de coté pour deguster!" voilà une recette que on aime car les chebakkia sont bien croustilante, ne sente pas trop la levure,ont une jolie couleur bien foncée, et nous on adore quand ça sent fort l'anis!! alors on charge dessus mais mettez en moin si ça vous dit!
Ajouter un commentaire
|
