- 500 gr de filets de poisson blanc (colin, cabillaud…)
- 200 gr de julienne de légumes
- 20 cl de lait de coco
- 6 cuillères à soupe de safran
- 8 gousses d'ail mixées
- 2 cuillères à café de purée de piment rouge
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 3 petites mottes de beurre
- 1 cube or Maggi
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- ¼ litre d'eau chaude
- Poivre, sel
- Emincez le poisson.
- Faîtes le revenir dans le beurre.
- Ajoutez ensuite le lait et tous les ingrédients.
- Faîtes revenir le tout.
- Laissez épaissir pendant 30 à 40 minutes à couvert à feu doux.
- Servez chaud.
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