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Boeuf aux Cacahuètes

 30/03/2010
Type : Plat
Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour : 6 personnes
  • 700 g de filet de boeuf
    100 g de cacahuètes épluchées non salées
    1 cuillère à café de paprika
    1 cuillère à café de poudre de pistaches
    1 cuillère à café de gingembre moulu
    1 cuillère à soupe de sauce soja
    1 cuillère à café de sauce aux prunes
    2 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • Passez la moitié des cacahuètes au mixeur.
  • Coupez les filets de boeuf en lamelles.
  • Dans un saladier, mélangez la viande avec les sauces, le gingembre, la poudre de cacahuète, la poudre de pistaches et le paprika. Réservez au frais pendant 3 heures.
  • Faites ensuite sauter rapidement les lamelles de boeuf à feu vif dans un wok.
  • Garnissez avec quelques cacahuètes et servez aussitôt.


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