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Escalopes de dinde à la forestière

 24/03/2010
Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour : 4 personnes
  • 4 escalopes de dinde ou de poulet
  • 100 gr de lardons
  • 500 gr de champignons
  • 1 oignon
  • 25 cl de crème fraîche
  • 50 gr de beurre
  • Persil
  • Sel et poivre
  • Nettoyez, lavez et émincez les champignons.
  • Faites blondir l'oignon dans le beurre et ajoutez-y les lardons et les champignons.
  • Salez, poivrez puis laisser bouillonner.
  • Laissez cuire en remuant de temps en temps.
  • A part, saisissez les escalopes dans un peu de beurre ou d'huile.
  • Joignez la crème fraîche à la sauce et arrêtez la cuisson au 1er bouillon.
  • Saupoudrez de persil.


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