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Tarte de Courgettes au Camembert

 12/02/2010
Type : Entrée
Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour : 4 personnes
  • 1 pâte feuilletée (ou pâte brisée)
  • 4 belles courgettes
  • ½ camembert
  • 1 cuillère à soupe de farine de maïs
  • 3 oeufs
  • 100 g de mascarpone
  • 1 branche de romarin
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
  • Pelez et émincez l'oignon.
  • Dans une sauteuse, faites revenir les courgettes et l'oignon avec l'huile pendant 10 à 15 minutes.
  • Coupez le camembert en tranches fines.
  • Dans une terrine, mélangez le mascarpone et les oeufs. Salez et poivrez.
  • Garnissez un moule beurré avec la pâte feuilletée que vous piquez avec une fourchette.
  • Déposez les courgettes sur le fond de pâte puis, recouvrez avec le mélange crème-oeufs.
  • Disposez en surface les tranches de camembert et enfournez pour 25 minutes de cuisson.
  • À la sortie du four, garnissez de romarin et servez aussitôt.


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