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Tout savoir sur le Haricot vert nain

 16/01/2010

Fiche de culture de ce légume fruit

Le haricot est un petit frileux qui a besoin de soleil et d’eau régulièrement durant la période de floraison et fructification.

En revanche, il ne nécessite pas de tuteurage.  

 

Le semis :

Le semis se fait en plein air, et en place, de mai à fin août, sur sol fertilisé de l’automne précédent. (Pas de fumure fraîche)

Après avoir ameubli la terre et ôter les racines et plantes indésirables, tracer des sillons de 4 à 5 cm de profondeur.

Déposer une graine dans le fond du sillon, tous les 4 cm. Si vous faites plusieurs sillons, espacez-les de 50cm.  

Autre technique, le semis en poquet :

Au lieu de semer dans des sillons, faire des trous de 5cm de profondeur, espacés de 40cm et y déposer 4 à 5 graines.

Dans tous les cas :

Recouvrir peu les graines, juste 2 à 3 cm (on dit que le haricot doit voir le jardinier s’éloigner !)

Tasser légèrement avec le dos du râteau Arroser le semis  

Butter légèrement les plants, 15 jours après la levée afin que les haricots se tiennent mieux.

Récolter les haricots environs 60 jours après le semis.

Les haricots nains à filet se récoltent quand les gousses sont jeunes, tous les deux à trois jours  

 

Les haricots nains mangetout peuvent se récolter à un stade plus avancé car ils ne font pas de fils.  

 

Les haricots n'aiment pas :

- Un semis en sol froid, la température du sol doit être supérieure à 10°C.

- Les sols acides ou trop calcaires.

- Une fertilisation juste avant la culture.

- La compagnie de l’ail, échalote, oignon et poireau  

 

Les haricots aiment :

- le voisinage des aubergines, carottes, choux, concombres, fraisiers, persil, pommes de terre et tomates  

 

En cas de surproduction :

Parfois, la récolte est forte abondante. Pensez alors aux conserves en bocaux ou à la congélation. Pour cette dernière, lavez et équeutez les haricots. Les faire blanchir 2mn. Les mettre en sac de congélation. Les laisser refroidir avant de mettre au congélateur.



 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

 

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