- 1 bûche de chèvre
- 2 cuillères à soupe de cerneaux de noix
- 100 g de farine de blé
- 1 jaune d'oeuf
- 50 ml d'huile d'olive
- Sel, poivre
- Concassez les cerneaux de noix.
- Dans un saladier, mélangez le fromage de chèvre, le jaune d'oeuf, les noix et l'huile d'olive à l'aide d'une fourchette. Salez, poivrez légèrement.
- Versez alors petit à petit la farine tamisée.
- Roulez la pâte obtenue, puis enveloppez-la de film alimentaire.
- Réservez au congélateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
- Ensuite, découpez le roulé en rondelles.
- Sur une plaque chemisée de papier cuisson, déposez les petits biscuits en les espaçant les uns des autres.
- Enfournez pendant 12 minutes, puis laissez refroidir à température ambiante avant de déguster !

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