- 100 g de riz rond pour dessert
- 2 kiwis
- 50 cl de lait entier
- 60 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 1 étoile de badiane
- Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et l'étoile de badiane.
- Quand le lait bout, versez le riz et poursuivez la cuisson à petit feu durant 25 minutes.
- Ajoutez le sucre et laissez mijoter 5 minutes.
- Ôtez du feu et faites refroidir complètement.
- Retirez la gousse de vanille et l'étoile de badiane.
- Épluchez et découpez les kiwis en fine tranches.
- Façonnez des petites quenelles avec le riz.
- Recouvrez d'une tranche de kiwi et servez aussitôt.
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Certi'Ferme 
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