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Chez Anne

Chez Anne

Verrines de chèvre au Spéculos

 24/10/2008
Type : Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 0 minutes
Pour : 6 personnes
  • 300 gr de fromage de chèvre émietté
  • 2 spéculos (biscuits)
  • 6 tomates séchées à l'huile d'olive
  • 6 cuillères à soupe de macédoine
  • 4 cuillères à soupe de fromage à l'ail et aux fines herbes
  • Poivre, sel
  • Préparez les verrines (petits verres).
  • Faîtes fondre légèrement au micro ondes le fromage à l'ail et aux fines herbes.
  • Mélangez-le avec la macédoine.
  • Répartissez ce mélange au fond des verres.
  • Poivrez et salez.
  • Mixez les spéculos jusqu'à l'obtention d'une chapelure grossière, et réservez.
  • Découpez les tomates en petits morceaux.
  • Mélangez-les avec un peu d'huile d'olive et ajoutez les à la macédoine dans les verres.
  • Emiettez par-dessus le fromage de chèvre.
  • Terminez en saupoudrant de spéculos en poudre.
  • Conservez au frais 15 minutes avant de servir.


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