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cuisine du Maroc

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Feuilleté dijonnais

 28/03/2008
Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour : 6 personnes
  • 300 gr de pâte brisée
  • 4 oeufs
  • 4 tomates
  • 100 gr de gruyère râpé
  • 50 cl de crème fraîche
  • 5 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  • Sel, poivre
  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Dans un moule adapté, étalez la pâte.
  • Percez-la à l'aide d'une fourchette.
  • Dans une casserole d'eau bouillante plongez les tomates 2 minutes.
  • Egouttez-les, pelez-les et coupez-les en rondelles.
  • Déposez les rondelles de tomates sur la pâte.
  • Dans un bol, battez les oeufs avec la moutarde et la crème.
  • Assaisonnez.
  • Versez cette préparation sur les tomates.
  • Recouvrez de fromage râpé.
  • Enfournez pour environ 25 minutes de cuisson.


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