Dorade au four

 Ingrédients pour la sauce :

100 g de crème fraîche épaisse
80 g de beurre
2 échalotes
Citron
Ciboulette

1 - Dans une casserole faire fondre le beurre
2 - Émincer les échalotes
3 - Faire revenir les échalotes, avec le beurre
4 - Rajouter la crème fraîche
5 - mettre le jus citron et la ciboulette à votre convenance

Ingrédients :

Une dorade grise

800 g de pomme de terre

2 oignons

3 gousses d'ail

40 cl de vin blanc

Branche de thym

Branche de romarin

2 feuilles de laurier

1 cuillère à café de graines de fenouil

Citron

1 – Éminces oignon, l'ail

2 – Couper vos pommes de terre en rondelles et recouper les en deux

3 - Faite cuire sous pression dans la cookeo vos pommes de terre 20 minutes

4 – Mettre votre dorade dans un plat huilé

5 – Mettre vos rondelles de pommes de terre autour de la dorade

6 – Mettre des rondelles de citron avec vos rondelles de pommes de terre et sur la dorade

7 – Rajouter oignon, ail avec vos rondelles de pommes de terre

8 – Par-dessus rajouter votre cuillère de graine de fenouil, laurier, romain et le thym

9 – Mettre votre vin blanc