Hachis Parmentier

Ingrédients :


1 kg 500 de pomme de terre

300 ml de lait tiède

1 œuf

800 g de viandes hachées

Pour moi ça sera 500g de viande hachés et 300g de farce forestière qui reste dans mon réfrigérateur.

2 oignons

2 gousses d'ail

10 champignons de Paris

1 carotte

1 cube de bouillon de bœuf

70g de gruyère

2 cuillères à café de persil

1 cuillère à café de 4 épices

Préparation de la viande :


1 – Émincer l'oignon, l'ail et les champignons

2 – Découper la carotte en tout petit morceau

3 – Faire revenir les morceaux de carotte pendant 5 min à la poêle et les mettes de coter.

4 – Faire de même avec les champignons, l'oignon et l'ail

5 – Faire cuire la viande à la poêle, dès que la viande est bientôt cuite rajouter la carotte, champignon, oignons et l'ail

6 – Rajouter le bouillon de bœuf, le persil et les 4 épices et l'essaie cuir encore 2/3 minutes





Préparation de la purée :


1 – Éplucher les pommes de terre et les couper en deux

2 – Mettre les pommes de terre dans la cookeo, sous pression 30 minutes

3 – Une fois les pommes de terre cuitent, écrasaient les pommes de terre avec une fourchette.

4 – Rajouter les 300 ml de lait tièdes et bien mélanger

5 – Rajouter un jaune d’œuf

Préparation de hachis parmentier :


1 – Prendre un plat à four.

2 – Mettre au fond du plat une couche de purée

3 – Rajouter toute la viande en couche

4 – Finir la dernière couche avec le rester de purée

5 – Mettre le gruyère par-dessus

6 – Mettre au four à 200 degrés pendant 25 minutes.

Et bon appétit !!!!