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Hachis Parmentier

 20/01/2021

Ingrédients :


1 kg 500 de pomme de terre

300 ml de lait tiède

1 œuf

800 g de viandes hachées

Pour moi ça sera 500g de viande hachés et 300g de farce forestière qui reste dans mon réfrigérateur.

2 oignons

2 gousses d'ail

10 champignons de Paris

1 carotte

1 cube de bouillon de bœuf

70g de gruyère

2 cuillères à café de persil

1 cuillère à café de 4 épices





Préparation de la viande :


1 – Émincer l'oignon, l'ail et les champignons

2 – Découper la carotte en tout petit morceau

3 – Faire revenir les morceaux de carotte pendant 5 min à la poêle et les mettes de coter.

4 – Faire de même avec les champignons, l'oignon et l'ail

5 – Faire cuire la viande à la poêle, dès que la viande est bientôt cuite rajouter la carotte, champignon, oignons et l'ail

6 – Rajouter le bouillon de bœuf, le persil et les 4 épices et l'essaie cuir encore 2/3 minutes





Préparation de la purée :



1 – Éplucher les pommes de terre et les couper en deux

2 – Mettre les pommes de terre dans la cookeo, sous pression 30 minutes

3 – Une fois les pommes de terre cuitent, écrasaient les pommes de terre avec une fourchette.

4 – Rajouter les 300 ml de lait tièdes et bien mélanger

5 – Rajouter un jaune d’œuf



Préparation de hachis parmentier :


1 – Prendre un plat à four.

2 – Mettre au fond du plat une couche de purée

3 – Rajouter toute la viande en couche

4 – Finir la dernière couche avec le rester de purée

5 – Mettre le gruyère par-dessus

6 – Mettre au four à 200 degrés pendant 25 minutes.




Et bon appétit !!!!






Ah on se régal
J'adore ce genre de hachis 
Bien complet
Par nadou      le 20/01/2021 à 18:28     Voir mon blog !  
coucouuuuuuuuuu
la famille a du ce regaler , belle soiree , bizouuuuuuuuu
Par mimicuisine      le 20/01/2021 à 18:55     Voir mon blog !  
Waa
Un plat simple et toujours bien apprécié.. Hum ça fait envie. 
Bonne soirée 
Par dely      le 20/01/2021 à 19:27     Voir mon blog !  
Merci
Bonne soirée.a.vous
Par lacuisineenfamille      le 20/01/2021 à 19:44     Voir mon blog !  
Bonsoir Damien
Cuisinée ainsi, la viande du parmentier est très moelleuse, un bon gratin comme nous les aimons !
Bisous et bonne soirée.
Par chantal02      le 20/01/2021 à 20:41     Voir mon blog !  
bonjour Damien
Avec les petits légumes, c'est un parmentier délicieux que tu as cuisiné !
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 21/01/2021 à 11:48     Voir mon blog !  
Bonjour Damien
Il est magnifique ton plat! Tu as du régaler ta famille. Belle journée.
Par lesbonsrestaurants      le 21/01/2021 à 13:25     Voir mon blog !  
Dam
un plat de saison vu la tempête de chez nous!
bises
Par titanique      le 21/01/2021 à 14:54     Voir mon blog !  
Coucou Damien,
Vous aussi, vous avez un Cookéo!! comme belle-Maman.... LOL..... C'est un outil très pratique et précieux! 
J'aime beaucoup ta recette et elle doit être appréciée en cette saison.
Bonne soirée.
Françoise.




Par laguillaumette      le 24/01/2021 à 19:24     Voir mon blog !  

 

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