Coupé les rognons en petit dé
Fariner les dés de rognon
Faire revenir les rognons fariner dans la poêle
Une fois les rognons mi-cuit, déposer les dans une assiette
Mettre dans la poêle les tomates pelées, le vin, le laurier et la pincée de 4 épices
Faire revenir à feux doux pendant 10 minutes.
Rajouter les rognons et c'est reparti pour 5 min de cuisson.
Accompagner avec du riz, c’est excellent !!!!