- 1 rouleau de pâte brisée
- 250 gr de fromage de chèvre
- 50 gr de farine
- 6 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- Sel, poivre
- Dans un saladier, faites un mélange du fromage de chèvre avec les oeufs, la farine, le sucre vanillé, le sel et le poivre.
- Garnissez la pâte brisée étalée dans un moule.
- Passez le tout au four chauffé, à 180° durant 45 minutes.
- Le tourteau doit avoir la fine couche du dessus bien dorée.
- Servir chaud.
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