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la quintessence du terroir français

Tourteau de chèvre vanille

 18/07/2007
Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Pour : 4 personnes
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 250 gr de fromage de chèvre
  • 50 gr de farine
  • 6 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Sel, poivre
  • Dans un saladier, faites un mélange du fromage de chèvre avec les oeufs, la farine, le sucre vanillé, le sel et le poivre.
  • Garnissez la pâte brisée étalée dans un moule.
  • Passez le tout au four chauffé, à 180° durant 45 minutes.
  • Le tourteau doit avoir la fine couche du dessus bien dorée.
  • Servir chaud.


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