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Tartinade au vinaigre balsamique

 03/02/2008
Type : Accompagnement
Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour : 4 personnes
  • 7 échalotes émincées
  • 1 tête d'ail en purée
  • 15 cl de caramel
  • 15 cl de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 10 cl de sauce soja
  • Dans une poêle, faîtes revenir les échalotes avec les épices, l'ail, l'huile et la sauce soja.
  • Ajoutez le caramel, le vinaigre et laissez épaissir.
  • Conservez au frais.
  • Servez tiède ou froid en entrée en accompagnement de foie gras.


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