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Cuisses de lapin et sa sauce au vin rouge

 29/01/2008
Type : Plat
Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour : 4 personnes
  • 4 cuisses de lapin
  • 25 cl de vin rouge
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 boîte de pulpe de tomates
  • 1 cuillère à café de zeste de citron
  • 1 cuillère à café de poivre noir en grains
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Dans une cocotte, faîtes revenir les cuisses de lapin dans l'huile avec l'ail.
  • Laissez dorer.
  • Retirez-les ensuite.
  • Ajoutez le vin, la pulpe de tomate, le bâton de cannelle, le zeste de citron, le poivre noir et le sel.
  • Faîtes mijoter 5 à 10 minutes.
  • Ajoutez la maïzena et laissez épaissir la sauce.
  • Servez la sauce chaude avec les cuisses de lapin dorées.


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