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Citrouille choco recette

 25/10/2020
Il vous faudra des petits moules citrouille que vous pourrez trouver a Gifi par ex.
Il faudra réaliser une mousse chocolat blanc
Avec 100g de chocolat blanc
1/2 feuille de gélatine
50 ml de lait
100g de crème fluide à 35%
Fondre le chocolat au bain marie.faites bouillir le lait,ajoutez la gélatine essorée,et verser en 3 fois sur le chocolat fondu.
Montez la crème en chantilly et incorporez au chocolat
J'ai ajouté 2 gttes essentielles d'orange et quelques zestes, vous pourrez colorer le chocolat mais il faudra un colorant liposoluble.
Tapissez les moules avec la mousse et congelez
Procédez de même avec du chocolat noir
70g de chocolat noir
1/2 feuille de gélatine
50ml de lait
100g de crème
Remplir les moules avec la mousse chocolat noir
Congelez
Pour le biscuit j'ai choisi un Molly cake
Mais une dacquoise fera aussi l'affaire
Découper des cercles dans le gâteau et poser vos citrouilles dessus en laissant décongeler au réfrigérateur.






lott
MERCI beaucoup
bisous
Par titanique      le 26/10/2020 à 02:57     Voir mon blog !  

 

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