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ail des ours

 26/03/2020
une terrine d'ail des ours, une truite gravlax, des feuilles d'ail des ours frites.


La terrine: 200g d'ail des ours à mixer avec 100g de crème, 1 oeuf, du sel, poivre de timut.

La truite gravlax: levez les filets de truite.
Réunir 100g de gros sel,100g de sucre roux,poivre,1 c à S de baies roses, de l'aneth.
recouvrir les filets de truite et laisser une nuit au frais.
Le lendemain rincer les filets et préparer une vinaigrette à base d'huile d'olive, de citron, de poivre de timut, ajouter quelques suprêmes de clémentines de Corse.








Coucou Lott
En effet, c'est la saison et je vois que tu te régales de cet ail des ours! Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 26/03/2020 à 13:28     Voir mon blog !  
Bonjour Lott
Une assiette pleine de fraicheur printanière avec cet ail des ours! Tu fais cuire la petite terrine au bain-marie?
Bisous.
Par chantal02      le 26/03/2020 à 15:29     Voir mon blog !  
Oui Chantal
Au bain marie 15 à 20 minutes à 170 et recouvert de préférence d'une feuille d'alu.
Par cuistosaveur      le 26/03/2020 à 18:04     Voir mon blog !  
Merci Lott et bonne soirée!
Par chantal02      le 26/03/2020 à 20:52     Voir mon blog !  
bonjour lott
cette assiette met en appétit, l'ail des ours est de retour!!! bizz
Par chezmamygigi      le 31/03/2020 à 16:43     Voir mon blog !  
Lotte
J'ai un pied d'ail des ours dans mon jardin, je vais testé!

bises
Par titanique      le 03/04/2020 à 02:05     Voir mon blog !  

 

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