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C'est ainsi qu'a nommé William Lamagnère sa tarte macadamia, dulcey, romarin
Bon je l'ai un peu arrangé à ma sauce n'ayant pas de noix macadamia j'ai pris des noix de pécan pdr !! lol ! 
Une pâte sablée, une crème d'amandes, romarin, noix de pécan, une ganache au dulcey et sur le dessus en colimaçon une ganache montée romarin dulcey.
Personnellement la prochaine fois je ferais un pochage plutôt qu'un colimaçon c'est plus esthétique. Belle soirée 
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C'est une très belle réalsation! Je ne connaissais pas! Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 15/04/2019 à 13:26
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il a plu, c'est le principal...bonne fêtes de Pâques..
Par chezmamygigi le 21/04/2019 à 17:23
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