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L'AIL NOIR

 27/01/2018


J'avais déjà cuisiné de l'ail noir acheté en Espagne mais là quelle chance de le trouver tout près de chez moi élaboré sur place par des producteurs locaux et le goût est unique




Voilà une assiette marine où le saumon d'écosse cuit à basse température cotoie une crème d'ail noir pendant que la saint jacques partage avec la truffe de subtiles saveurs de sous bois

J'ai rajouté une friture de petits rougets un vrai régal


C'est de saison



Michèle
bonjour Lott
étonnant! je ne connais pas! tu trouves ou?
bon dimanche.b
bisous.
Par les tilleuls      le 28/01/2018 à 09:43     Voir mon blog !  
Une bien joli assiette
Raffinée par ces ingrédients 
L'ail noir vu mais jamais goûté 
Qq à la truffe c fin
Par nadou      le 28/01/2018 à 14:56     Voir mon blog !  
coucou
Je l'ai trouvé chez un producteur de la Drome bon Dimanche
Par cuistosaveur      le 28/01/2018 à 15:32     Voir mon blog !  
Michèle
bonsoir Lott
merçi pour ta réponse!
bisous.
Par les tilleuls      le 28/01/2018 à 20:17     Voir mon blog !  
Bonjour Lott
Je ne connais pas l'ail noir mais je connais bien la truffe! C'est une association à découvrir. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 30/01/2018 à 13:27     Voir mon blog !  
tu m'as appris quelque chose là !! il faut que je teste, ca m'intrigue
Par laura      le 30/01/2018 à 18:42     Voir mon blog !  

 

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