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pourquoi appelle-t-on sot l'y laisse ?
voila la réponse: à l'époque on disaient que les « le sot l'y laisse », c'est-à-dire qu’il n’y touche pas en raison du caractère bas du morceau, alors qu'aujourd'hui il est réputé pour être un morceau de choix du à sa tendretée et à sa délicatesse. 
Ingrèdients: ( pour 2 personnes)
5 sot-l'y-laisse de dinde 1 carotte 100g de pois gourmands 1 poivron rouge 200g de nouilles chinoises vinaigre balsamique ( pour la décoration) beurre 15 g Soja sucré Soja salé 
Prèparation:
Emincer les poivrons, les pois gourmands, et la carotte. Cuire les nouilles. Une fois cuites, les rafraîchir et mettre de l'huile pour qu'elles ne collent pas. Cuire les sot-l'y-laisse à la poêle avec un mélange de beurre et d'huile ( l'huile mélanger au beurre permet au beurre de ne pas brûler, petite astuce ;) ) Faire sauter les poivrons et les carottes. Après 5 minutes, ajouter les nouilles et les pois gourmands, déglacer au soja sucré et salé. Server chaud, et bon appétit 
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