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le palais de la crepe

Oeufs brouillés aux épices

 21/10/2007
Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
Pour : 4 personnes
  • 8 oeufs
  • Crème fraîche
  • Beurre mou
  • Piment de Cayenne
  • Muscade
  • Safran
  • Sel, poivre
  • Dans un saladier, battez les oeufs avec une quantité généreuse de crème fraîche.
  • Ajoutez un peu de beurre mou.
  • Saupoudrez d'une pincée de chaque épice.
  • Salez.
  • Faîtes cuire au bain marie avec un peu de beurre.
  • Servez chaud avec des toasts.


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