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sandra point de croix

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Dernière màj le 07/11/2011
Blog créé le 07/11/2011

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Pain safrané au parmesan

 07/11/2011
Type : Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Moyen
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour : 4 personnes
  • 500 gr de farine de blé
  • 10 gr de levure boulangère
  • 100 gr de parmesan
  • 3 cuillères à soupe de safran
  • 100 gr de dés de gruyère
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive des tomates
  • 10 gr de sel
  • Poivre
  • Délayez la levure dans de l'eau tiède.
  • Mélangez la farine avec ce mélange, l'huile, le safran, le parmesan, le sel et le poivre.
  • Mélangez et formez une boule de pâte ferme et homogène.
  • Laissez reposer dans un endroit sec et chaud pendant 3 heures.
  • Après ce laps de temps, formez des petits pains et préchauffez le four à 180°.
  • Aplanissez-les.
  • Garnissez-les de dés de gruyère.
  • Refermez chaque boule autour de sa garniture.
  • Formez des petits pains et lacérez en le dessus au couteau.
  • Enfournez et laissez cuire 15 minutes.
  • Servez chaud.


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