- 500 gr de farine de blé
- 10 gr de levure boulangère
- 100 gr de parmesan
- 3 cuillères à soupe de safran
- 100 gr de dés de gruyère
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive des tomates
- 10 gr de sel
- Poivre
- Délayez la levure dans de l'eau tiède.
- Mélangez la farine avec ce mélange, l'huile, le safran, le parmesan, le sel et le poivre.
- Mélangez et formez une boule de pâte ferme et homogène.
- Laissez reposer dans un endroit sec et chaud pendant 3 heures.
- Après ce laps de temps, formez des petits pains et préchauffez le four à 180°.
- Aplanissez-les.
- Garnissez-les de dés de gruyère.
- Refermez chaque boule autour de sa garniture.
- Formez des petits pains et lacérez en le dessus au couteau.
- Enfournez et laissez cuire 15 minutes.
- Servez chaud.
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Certi'Ferme 
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