- 2 pâtes feuilletées
- 2 bottes d'épinards
- 250 gr d'emmental râpé
- 4 oeufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de riz cru
- Sel, poivre
- Préchauffez votre four à thermostat 7.
- Lavez et découpez les branches des épinards.
- Dans un saladier, mélangez-les avec le riz, 3 oeufs et le fromage.
- Assaisonnez.
- Etalez une des pâtes feuilletées dans un plat à tarte.
- Percez-la avec une fourchette puis versez-y la préparation.
- Etalez alors la deuxième pâte.
- Percez-la puis nappez-la avec 1 jaune d'oeuf.
- Enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson.
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