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La Cuisine de Topie

La Cuisine de Topie

Cuisine géréneure et savoureuse

Feuilleté d'épinards (recette végétarienne)

 14/08/2011
Type : Accompagnement
Difficulté : Moyen
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Pour : 6 personnes
  • 2 pâtes feuilletées
  • 2 bottes d'épinards
  • 250 gr d'emmental râpé
  • 4 oeufs
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de riz cru
  • Sel, poivre
  • Préchauffez votre four à thermostat 7.
  • Lavez et découpez les branches des épinards.
  • Dans un saladier, mélangez-les avec le riz, 3 oeufs et le fromage.
  • Assaisonnez.
  • Etalez une des pâtes feuilletées dans un plat à tarte.
  • Percez-la avec une fourchette puis versez-y la préparation.
  • Etalez alors la deuxième pâte.
  • Percez-la puis nappez-la avec 1 jaune d'oeuf.
  • Enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson.


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