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Blog créé le 06/08/2011

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SAUTE DE PORC à LA CRèME DE MOUTARDE

 30/03/2013

Ingrédients pour 4 :

1 kg   de sauté de porc
2 oignons
3 carottes
30 g de beurre
2 cs d'huile d'olive
25cl de vin blanc
25cl d'eau
20cl de crème fraîche épaisse
2cs de moutarde à l'ancienne
2cs de farine         



  
Préparation :

Dans une poêle, faites revenir les morceaux de sauté de porc avec l'huile d'olive,
Pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper en petites rondelles, émincer les oignons, puis  faites les revenir dans la cocotte.
Une fois qu'ils commencent à dorer, ajoutez l'eau et le vin blanc, puis le sauté de porc,
Refermez la cocotte et laissez cuire 1 h ou 1h 30.
Retirez le sauté de porc puis ajoutez la mortarde, la crème fraiche et la farine, remuez pour faire épaissir la sauce.
Remettre le sauté de porc pour la viande s'impregne de la sauce..
Servir avec des pommes sautées ou des pâtes fraiches


 

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