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Blog créé le 06/08/2011

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LES GAUFRES AUX POMMES DE TERRE ET SAUMON FUMé

 20/10/2011
préparation : 30 mn et laissez reposer la pâte 2 heures

cuisson : 5 mn par gaufre

ingrédients :

300 g de pommes de terre
100 g de farine
1 sachet de levure
2 oeufs
100 g de beurre fondu
100 ml de lait
80 g de comté
1 cuillere à café de sel    

pour l'accompagnement :         

5 tranches de saumon fumé
5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
ciboulette
sel et poivre

Faire cuire les pommes de terre en robes des champs, jusqu'à ce qu'au couteau puisse facilement les traverser. Les laisser tiédir.

Dans un robot mélanger la chair de pommes de terre à tous les autres ingrédients. Le mélange doit être complètement homogène.

Laisser reposer la pâte 2 heures ou la nuit.

Faire cuire les gaufres dans l'appareil à gaufre.

Servir avec du saumon fumé et de la crème fraîche mélangée à la ciboulette. du sel et du poivre.


 

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