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Blog créé le 06/08/2011

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POELEE DE ST JACQUES ET SON RISOTTO AUX CEPES

 11/01/2013
Ingrédients : noix de st jacques congelees

                     un petit verre de blanc riesling

                     un sachet de risotto aux cêpes (maximo)

                     persil, beurre


-Décongeler les noix de St Jacques dans le melange d'eau et de lait

  -Préchauffer de four à 180° TH 6

 -Poêler les noix de St Jacques dans une noix de beurre

-Déglacer au vin blanc (riesling) et réserver

 -Réchauffer le risotto aux cèpes (achété congélé)

  -Dans 4 mini-cocottes, répartir le risotto et disposer les coquilles St Jacques

-Couvrir la mini-cocotte en enfourner à mi-hauteur : environ 10 mn

-Soupoudrer de persil haché avant de servir


 

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