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Penerf berceau de l'huitre
Damgan est le paradis des amateurs de coquillages. crevettes, huîtres, bigorneaux et bulots, praires, palourdes, crabes et tourteaux, araignées de mer, langoustes et homards, toutes les variétés de mollusques et de crustacés sont présentes.
Penerf est le berceau, les huîtres occupent une place privilégiée.Elles se dégustent toute l’année au restaurant ou chez les ostréiculteurs. Finement iodées, natures ou relevées d’un filet de citron..
La mer nous offre sur un plateau un bouquet de fraîcheur, un subtil mélange de saveurs marines, un véritable festin.
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