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IPAVE SA.

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Sauté de pommes de terre et fenouil

 05/07/2011
Type : Accompagnement
Difficulté : Moyen
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Pour : 4 personnes
  • 2 bulbes de fenouil
  • 100 grammes d'olives dénoyautées
  • 600 grammes de pommes de terre
  • 2 gousses d'ail
  • 2 brins de romarin
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre
  • Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre.
  • Pelez-les et découpez-les en dés.
  • Nettoyez et découpez le fenouil en dés.
  • Dans une sauteuse, versez l'huile et faites revenir les pommes de terre à feu moyen.
  • Incorporez ensuite l'ail haché, le fenouil ainsi que le romarin. Assaisonnez.
  • Couvrez et laissez cuire 10 minutes.
  • Faites dorer en fin de cuisson sur feu vif.
  • Retirez le romarin et parsemez d'olives avant de servir.


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