Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Verrines de Rhubarbe aux Speculoos

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Verrines de Rhubarbe aux Speculoos

Rechercher une recette :

Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • Quelques bâtons de rhubarbe
  • Suelques speculoos
  • Du fromage blanc
  • De la crème fraîche
  • Du sucre

Préparation

  • Préparez la compote de rhubarbe : Epluchez la rhubarbe et coupez-la en tronçons de 2 cm environ. Saupoudrez de sucre (environ 100g de sucre pour 1kg de rhubarbe). Laissez reposer 2 heures ou toute une nuit. Mettez la rhubarbe et le jus dans une casserole et faites cuire à feu doux pendant 20 minutes.
  • Mélangez le fromage blanc avec de la crème pour le détendre. Sucrez-le selon votre goût.
  • Dans des verres à pied ou des verrines, commencez par déposer une couche de fromage blanc puis une couche de compote de rhubarbe. Répétez l'opération une fois. Saupoudrez le dessus de vos verrines de speculoos émiettés. Mettez au frais quelques heures.
  • Décorez les verrines avant de servir.

Le conseil du chef

J'avais accompagné ces verrines d'une part de tarte à la rhubarbe sur un lit de compote de figues.
La légère acidité de la rhubarbe, la douceur du fromage blanc et le croquant des speculoos nous ont ravis. C'était délicieux !
+ Ajouter un commentaire

4 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 17/10/2011

Hum!
Je vois que même en vacances, rien ne t'arrête en cuisine!hum! cela devait être trés trés bon!

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 17/10/2011

Bonjour LaGuillaumette,
Un beau dessert, bien présenté...j'aime, car avec la part de tarte, c'est même un "double dessert"!Bonne journée!

Le commentaire de nathaliepawlowski. Voir son blog

Le 17/10/2011

Bonjour Françoise
Très belle présentation et un délice pour les yeux. Quelle tentation!Bises et bonne journée.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 22/10/2011

Merci à vous
pour vos petits mots. Chez La Guillaumette, on ne recule devant aucun sacrifice... 2 desserts ne nous font pas peur!!! Bon WE et à plus.Bises.Françoise.

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know