Mes recettes de cuisine

Ingrédients

• 3 belles pommes
• 1 pot de yaourt (ou 3 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche)
• 2 oeufs entiers
• 200 g de farine
• 2 cuillères à soupe de Maïzena (ou farine)
• 200 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• Cassonade, sucre blanc ou 2 sachets de sucre vanillé (facultatif)

Préparation

• Cassez les oeufs dans le saladier et mélangez avec le sucre de façon à obtenir un mélange presque blanc.
• Ajoutez la farine, la Maïzena, la levure, le lait et travaillez la préparation pour que la pâte soit bien lisse.
• Épluchez et coupez en tranches fines les pommes.
• Beurrez un moule à manqué à bords hauts et versez les deux tiers de la préparation au fond.
• Disposez les pommes sur l'ensemble de la pâte et recouvrir des un tiers restants.
• Saupoudrez de cassonade.
• Laissez cuire à 220°C durant cinq minutes puis, continuer la cuisson pour trente minutes en baissant le four à 200°C.
• Démoulez chaud et laissez refroidir sur une grille.

Le conseil du chef

À consommez tiède ou froid avec un bon cidre doux.
Possibilité de remplacer les pommes par des poires, pruneaux dénoyautés ou abricots secs.
Bon appétit !