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Tatin aux Poires et aux Noix

Proposée par chantal .    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tatin aux Poires et aux Noix

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée (ou brisée)
  • 5 ou 6 poires bien mûres
  • 1 dizaine de cerneaux de noix
  • 150 g de sucre pour le caramel

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°c, thermostat 7.
  • Faites votre caramel dans un moule à manqué, avec le sucre imbibé d'eau. Quand ce caramel est bien blond, stoppez la cuisson.
  • Parsemez-le de cerneaux de noix grossièrement écrasés.
  • Pelez les poires et coupez- les en gros quartiers. Disposez-les sur le caramel refroidi.
  • Posez votre pâte sur les poires en enfonçant légèrement le surplus contre les bords du moule.
  • Enfournez 40 minutes et démoulez quelques minutes après la sortie du four.
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10 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 06/10/2011

hummmmmmmm
tu m'en garde un morceaux ce doit etre super bon !!!!!!!!!!!bises

Le commentaire de Miclo-06. Voir son blog

Le 06/10/2011

j'adore les tatins!!!!
et les noix, et les poires, c'est sur que je vais bientôt essayer ta recette. Mrtci pour l'astuce du glucose, je vais testeramicalement bises Miclo

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 06/10/2011

Trop tard Annick,elle était trop bonne!Cath,je n'étais pas très 'fortiche' non plus en ce qui concerne le caramel;depuis que j'utilise le glucose;celà va beaucoup mieux!Sylvie,c'est dommage,ces tartes 'tatin' sont tellement plus 'gourmandes' que les tartes ordinaires!Bises à vous trois.

Le commentaire de loup

Le 06/10/2011

magnifique
ta tarte je la sens  de là et bien c'est réussit et l'association de la noix et de la poire extra bisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 06/10/2011

Bonsoir Chantal
Je ne me suis encore jamais essayé à la tarte tatin. Mais, là c'est trop dur de résister! En plus elle a une belle couleur et ne demande qu'à satisfaire nos palais. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 06/10/2011

boudiou!!!!!!!!!!!!!!
quelle est belle ta tarte !!!!!!!!!!!!!!!!!!! jsais pas faire le caramel, on est pas du tout mangeurs de tartes ni gateaux, mais j'en croquerais bien une petite lichette avec mon café !!! bizoux

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 07/10/2011

Thérèse,je connais l'histoire de cette tarte,'ratée' par les soeurs Tatin!'Ratée',pour notre plus grand plaisir!Bises et bon week-end.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 07/10/2011

Loup,merci et bon vendredi.Marie Claude,tu verras,c'est épatant;plus de caramel qui 'cristallise'!Bises.

Le commentaire de lesfleuresdemonjardin

Le 07/10/2011

bonjour
CHANTAL je ne vous oublie pas , mais entre l'autre blog , est le jardin pas facile a gérer .La TARTE TATIN est une recette de sologne ,de  LA MOTTE BEAUVRON, Merci pour ta recette , bizzz

Le commentaire de vuedudoubspassion. Voir son blog

Le 20/10/2011

les
promesses de l'automne aussi,elle a l'air délicueuse cette tarte aux poires!!biz

 

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