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Tarte amandine à la rhubarbe.

Proposée par chantal .    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tarte amandine à la rhubarbe.

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Le meilleur moment pour récolter la rhubarbe se situe entre mi-avril et fin juin, plus tard; les tiges deviendront fermes et filandreuses...donc, profitons-en!
  • Et aujourd'hui, je vous propose une délicieuse tarte à la rhubarbe et aux amandes;
  • - 1 pâte sablée (feuilletée ou brisée, selon votre goût)
  • - 3 ou 4 tiges de rhubarbe
  • - 100 g de sucre + 3 cuillères à soupe
  • - 30 g de maïzéna
  • - 40 g de poudre d'amandes
  • - 3 œufs
  • - 25 cl de crème liquide
  • - 1 sachet sucre vanillé
  • Epluchez et coupez la rhubarbe en petits tronçons, mettez- là dans une passoire, saupoudrez de 3 cuillères de sucre et laissez dégorger pendant 1 h 30 à 2 h.
  • Mélangez les œufs avec les sucres, ajoutez la maïzéna, la poudre d'amandes et la crème fraîche, mélangez bien le tout.
  • Etalez votre pâte dans une tourtière, déposez les tronçons de rhubarbe bien égouttés par-dessus et versez l'appareil aux œufs sur le tout.
  • Enfournez dans un four préchauffé à 180° à chaleur tournante pendant une quarantaine de minutes...et régalez-vous!
  • Bonne journée!

Préparation

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6 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/06/2021

Coucou Chantal
Je connais la tarte amandine...à la rhubarde elle doit être divine. Bisous.

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 11/06/2021

bonjour Chantal
oh là là ! qu'est-ce que ça doit être bon ! je suis comme Toi, je préfère acheter la rhubarbe maintenant et éventuellement la congeler.gros bisousFrançoise

Le commentaire de mimicuisine

Le 11/06/2021

coucouuuuuuuuu
bravoooooooo elle est tres belle , belle journée , bizouuuuuuuuuuuuu

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 15/06/2021

Bonjour Françoise
Je fais comme toi, je vais d'ailleurs en congeler; étant donné que je vais encore en cueillir 2 ou 3 semaines et ce sera tout! Bisous et bonne journée.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 15/06/2021

Bonjour Sylvie
Et pourquoi pas avec d'autres fruits? Je ne me gêne pas!Bisous.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 15/06/2021

Bonjour Mimi
Merci et bonne journée!Bisous.

 

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