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Tajine de Boeuf aux Abricots et Pruneaux

Proposée par Kathy SONGEONS
 
Tajine de Boeuf aux Abricots et Pruneaux

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Plat

Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 140 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

Préparation

Le conseil du chef

Le sambal oelek est une pâte de piment frais à laquelle il a été ajouté du sel, du vinaigre et différentes épices. On l'utilise beaucoup en Asie notamment dans les cuisines Indonésiennes, Malaisiennes et de Singapour. On la trouve dans des épiceries asiatiques mais aussi tout simplement au supermarché, rayon produits du monde. C'est beaucoup plus subtil que du piment brut et parfumé mais consommé raisonnablement dans de grandes préparations, ça ne pique pas !
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1 commentaire

Le commentaire de morcheeba25

Le 08/11/2011

J'adore cette tajine que j'ai rehaussée avec un soupçon de sirop d'érable, double d'abricots et de pruneaux et j'y ai ajouté des raisins secs. Très facile à faire et vraiment délicieuse. 5 étoiles!!!

 

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