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    Description

    Type : Entrée

    Difficulté : Facile

    Préparation : 20 minutes

    Cuisson : 0 minutes

    Pour : 4 personnes
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    Recette proposée par Netprof.fr
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    Ingrédients

    • 3 courgettes de taille moyenne préalablement lavées
    • 1 plaquette de saumon fumé
    • 1 citron
    • 4 à 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • Aneth
    • Sel, poivre

    Vidéo

    Préparation

    • Dans une assiette creuse, râpez les courgettes en fines lamelles en veillant à ne pas prendre les grains.
    • Ajoutez un peu de citron et de son jus. Assaisonnez à votre convenance, puis versez l’huile d’olive. Mélangez délicatement l’ensemble.
    • Réservez au réfrigérateur durant deux à trois heures afin que les courgettes s’imprègnent bien de l’huile et du citron.
    • Saupoudrez le saumon fumé d’aneth, coupez-le en dés ou en lamelle, puis ajoutez-le aux courgettes. Mélangez l’ensemble et servez sans attendre.

    Le conseil du chef

    Possibilité de remplacer le saumon fumé par de la truite fumée. Vous pouvez également précuire rapidement les courgettes dans une poêle sèche.
    Une entrée très fraîche proposée par Lucie.
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