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Risotto à la Saucisse de Morteau

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Risotto à la Saucisse de Morteau

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 5 min
Cuisson : 45 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 1 saucisse de Morteau
  • 250 g de riz rond
  • 1 boîte de champignons de Paris
  • 1 boîte de concentré de tomates
  • 1 cube knoor
  • Huile d'olive
  • 1 oignon
  • Poivre

Préparation

  • Dans une sauteuse, faites rissoler l'oignon émincé dans de l'huile d'olive.
  • Lorsqu'il est transparent, ajoutez le riz et le concentré de tomates. Mélangez bien afin que le riz s'imprègne.
  • Faites chauffer une bonne quantité d'eau dans une casserole avec le cube knoor.
  • Lorsqu'il est tiède, versez-le au fur et à mesure sur le riz en remuant constamment. Poivrez à votre goût (pour moi, pas de sel car la saucisse suffit). Laissez cuire l'ensemble jusqu'à ce que le riz soit cuit, soit au moins 30 minutes pour la saucisse.
  • Détaillez la saucisse en rondelles.
  • Faites-la revenir quelques minutes dans la poêle avec de l'huile d'olive et les champignons égouttés. Servez bien chaud.

Le conseil du chef

La "belle de Morteau" est une saucisse fumée de manière traditionnelle dans les tuyés de la région de Morteau.
Accompagnez ce plat d'un verre de vin d'Arbois rouge.
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6 commentaires

Le commentaire de loup

Le 09/02/2011

j'aime
la saucisse de morteau bisous mais elle est chère 

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 09/02/2011

Coucou Chantal,
la saucisse de Morteau est très facile à cuisiner car elle est déjà extra a elle toute seule. Bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 09/02/2011

Sylvie,
De la saucisse de Morteau avec du risotto;c'est une très bonne idée à laquelle on ne pense pas spécialement!Mais,je sais quoi faire quand je manque d'inspiration dans ma cuisine;je viens sur ton blog et,je suis sûre à coup sûr d'y trouver des idées de repas simples tout en étant très bonnes et,surtout avec des ingrédients que j'appelle 'normaux'!!!!Bises et bonne soirée.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 09/02/2011

moi
aussi tes improvisations qui sont toujours extra !!!!!!!!!bonne soirée !

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 09/02/2011

Bonsoir Annick,
tout simple et tout bon. Bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 10/02/2011

Bonjour Loup,
c'est la meilleure saucisse fumée que je connaisse. Bonne journée. Bises. Sylvie.

 

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