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    Description

    Type : Plat

    Difficulté : Facile

    Préparation : 15 minutes

    Cuisson : 35 minutes

    Pour : 4 personnes
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    Recette proposée par Françoise GUILLAUME-CHARRON
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    Ingrédients

    • 1 pâte brisée
    • 120 g de saumon fumé
    • 150 g de fromage blanc
    • 25 cl de crème fraîche (ou de lait Gloria)
    • 3 oeufs
    • Aneth (ou ciboulette)
    • Poivre

    Préparation

    • Garnissez un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquez le fond avec une fourchette.
    • Coupez le saumon fumé en fines lanières et disposez-les sur la pâte.
    • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
    • Versez alors dans un saladier le fromage blanc, la crème fraîche, les oeufs battus au préalable et 2 cuillères à soupe d'aneth hâché. Poivrez généreusement (évitez de saler car le saumon y est déjà !).
    • Versez cette préparation sur les lanières de saumon.
    • Enfournez pour 35 minutes de cuisson. Laissez tiédir la tarte avant de la servir. 

    Le conseil du chef

    Si vous n'aimez pas le goût de l'aneth, remplacez-le de la ciboulette.
    Une quiche qui plaît à tous...
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